杂粮有哪些

杂粮有：1.谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、荞麦等。2.杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

杂粮有哪些

杂粮的营养价值相当高，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质及多种生物活性物质。其中，豆类杂粮的蛋白质含量尤为丰富，高达20%左右，是优质的植物蛋白来源。膳食纤维的含量同样不容小觑，能够增强饱腹感，帮助控制体重和减肥，并且有助于提高肠道功能，改善便秘，降低血脂，对保护血管也大有益处。此外，杂粮能有效预防热性疾病，粗粮则有助于促进胆固醇的排出，能够预防和辅助治疗高血压及动脉粥样硬化等疾病。虽然杂粮也含有淀粉，但食用后不会导致血糖升高，原因在于其粗糙的细胞壁不易被人体消化吸收。