知了猴的营养价值和功效是什么

知了猴的营养价值和功效：知了猴蛋白质含量高、能提高免疫力、能补钙。知了猴体内含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素，含有氨基酸46.7%，蛋白质58.58%，脂肪含量10.23%，含钾0.58%，含钙16mg/kg，微量元素锌82.2mg/kg，有着滋阴补肾、降脂、降胆固醇、抗衰老等多种保健养生功效。

知了猴的营养价值和功效是什么

知了猴是目前含有最高蛋白质含量的人类食物之一，比牛肉、鸡蛋、羊肉等传统高蛋白食物都要高得多。刚新生的知了猴每单位含量比牛肉高出3.5倍，比猪肉高出4.3倍。因此，它是典型的高蛋白食物，也是其味道鲜美的主要原因之一。此外，知了猴富含钙，每100克含钙量达16毫克，食用可起到补钙效果，有助于促进生长发育，预防老年人骨质疏松症。知了猴中的钠离子含量很低，而钾离子含量则非常高，属于典型的高钾低钠食物，食用可稳定身体内电解质平衡，以综合降低血压，适合高血压患者食用。