马铃薯是土豆吗

时间:2024-06-24 08:05:35

马铃薯是土豆。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、地蛋、土豆等,是一种属于管状花目,茄科、茄族、茄属。马铃薯是一年生的草本植物,其块茎可供食用,是全世界第四大关键的粮食作物,仅低于小麦、稻谷和玉米。

马铃薯是土豆吗

它的作用最主要的是补气健脾、缓急止痛、通利粪便的效果。它里边的成分主要包括蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素,维生素B1、B2,还有无机盐,主要是钾盐为主,还有一些少量的叫龙葵碱。用途主要是用于脾胃虚弱、消化不良,还有肠胃不合的人。这种人往往导致脘腹的胀痛、大便的不利。所以对于胃肠的疾病,提高胃肠的功能,马铃薯有一定的作用。对于发芽的,含有龙葵碱较多的马铃薯,如果食用过多可以引起中毒。因此对于发芽,发青芽的土豆,我们要尽量的少食用。

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