榴莲裂开了就是熟了吗

榴莲裂开了就是熟了。如果榴莲表面没有裂口，这样的成熟度可能不是很好，当然买榴莲的时候，不要买成熟度比较大的，这样的果肉很有可能会受到污染，吃了有可能会引起身体不适。

榴莲裂开了就是熟了吗

购买榴莲时，如果看到外皮开裂的自然开口，可以闻一下榴莲的气味。未成熟的榴莲通常有一股青涩味，就像刚刚修剪的青草的味道，表示未够成熟；而成熟榴莲则散发着浓郁芬芳的香气。榴莲具有后熟性，应保存在阴凉处，成熟后果实会自然开裂，此时可取出果肉，置于保鲜袋中并冷藏，这样会有像雪糕一样的口感。若果肉变质，则榴莲已经不适宜食用。将榴莲放入保鲜袋后严实封口，避免在冰箱中传味。通常用密封容器装好、套上保鲜袋后再放入冰箱。可以一瓣一瓣吃榴莲，其他未吃完的部分可继续保持在壳中放入冰箱数天。但不宜保存过久，否则香味会逐渐消失，果肉也会变软。