为什么有的榴莲淡而无味

榴莲淡而无味是因为成熟度不足，种类差别，过于成熟。成熟过渡的榴莲会比普通榴莲更为滑嫩，但是其香气容易挥发，这就会导致榴莲没有榴莲味，并且这种榴莲不易保存，必须尽快食用。

为什么有的榴莲淡而无味

1.成熟度不足

榴莲的味道主要来源于其果实里的特定化合物，如硫醇类化合物，这种化合物在榴莲果子成熟时会逐渐积累，使果实释放出浓郁的香味。假如榴莲果子尚未完全成熟，这种化合物的含量可能相对较低，造成味道淡而无味。

2.种类差别

不同品种的榴莲果子味道可能会有所不同。部分品种的榴莲果子味道较浓郁，而部分品种则相对偏浅。

榴莲富含丰富的膳食纤维,能够促进胃肠道蠕动,有利于食材的消化与吸收,具备促进消化的作用。有些患者存有便秘的情况,可以稍微吃榴莲进行改善。